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우송정보대학 제과제빵과

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2023학년도

[주간] 제과제빵과

교육과정표 설명으로 이수구분, 교과구분, 과목명 별 학년(학기)당 학점, 주당시간(이론, 실습)으로 나누어 정보를 제공
이수
구분		 교과
구분		 과  목  명 2 학 년 계
1학기 여름학기 2학기
학점 주당시간 학점 주당시간 학점 주당시간 학점 주당시간
이론 실습 이론 실습 이론 실습 이론 실습
전선 일반 Boulangerie 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
Patisserie1 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
Patisserie2 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
Patisserie3 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
Patisserie4 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
상품포장 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
웨딩케익 6 0 6 　 　 　 　 　 　 6 0 6
제과제빵실무 5 0 5 　 　 　 　 　 　 5 0 5
제과제빵실습 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
창업세미나 5 0 5 　 　 　 　 　 　 5 0 5
카페실무 5 0 5 　 　 　 　 　 　 5 0 5
　
전선 일반 Chocolaterie1 　 　 　 　 　 　 6 0 6 6 0 6
Chocolaterie2 　 　 　 　 　 　 6 0 6 6 0 6
Chocolaterie3 　 　 　 　 　 　 6 0 6 6 0 6
Patisserie 　 　 　 　 　 　 4 0 4 4 0 4
고급제과제빵실무 　 　 　 　 　 　 6 0 6 6 0 6
디저트 　 　 　 　 　 　 3 0 3 3 0 3
제과제빵창업 　 　 　 　 　 　 1 0 1 1 0 1
제품개발 　 　 　 　 　 　 6 0 6 6 0 6
캡스톤디자인 　 　 　 　 　 　 5 0 5 5 0 5
현장실습1 　 　 　 　 　 　 3 0 0 3 0 0
현장실습2 　 　 　 　 　 　 18 0 0 18 0 0
　
소계 교양필수 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
교양선택 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
교양소계 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
교직과목 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
전공필수 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
전공선택 49 0 49 0 0 0 64 0 43 113 0 92
전공소계 49 0 49 0 0 0 64 0 43 113 0 92
전과목 합계 49 0 49 0 0 0 64 0 43 113 0 92

[주간] 글로벌제과제빵과

교육과정표 설명으로 이수구분, 교과구분, 과목명 별 학년(학기)당 학점, 주당시간(이론, 실습)으로 나누어 정보를 제공
이수
구분		 교 과
구분		 과  목  명 2 학 년 계
1학기 여름학기 2학기
학점 주당시간 학점 주당시간 학점 주당시간 학점 주당시간
이론 실습 이론 실습 이론 실습 이론 실습
전선 일반 Boulangerie 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
Patisserie1 4 0 5 　 　 　 　 　 　 4 0 5
Patisserie2 4 0 5 　 　 　 　 　 　 4 0 5
Patisserie3 4 0 5 　 　 　 　 　 　 4 0 5
Patisserie4 4 0 4 　 　 　 　 　 　 4 0 4
글로벌실무영어3 3 8 0 　 　 　 　 　 　 3 8 0
기초디저트 4 0 5 　 　 　 　 　 　 4 0 5
제과제빵공예 4 0 5 　 　 　 　 　 　 4 0 5
제과제빵실무 4 0 5 　 　 　 　 　 　 4 0 5
특수빵 5 0 5 　 　 　 　 　 　 5 0 5
　
전선 일반 Chocolaterie1 　 　 　 　 　 　 6 0 6 6 0 6
Chocolaterie2 　 　 　 　 　 　 6 0 6 6 0 6
Chocolaterie3 　 　 　 　 　 　 6 0 6 6 0 6
고급제과  　 　 　 　 　 　 4 0 5 4 0 5
글로벌실무영어4 　 　 　 　 　 　 3 8 0 3 8 0
웨딩케이크 　 　 　 　 　 　 4 0 5 4 0 5
제과제빵창업 　 　 　 　 　 　 1 0 1 1 0 1
천연발효빵 　 　 　 　 　 　 4 0 5 4 0 5
캡스톤디자인 　 　 　 　 　 　 2 0 2 2 0 2
현장실습2 　 　 　 　 　 　 3 0 0 3 0 0
현장실습3 　 　 　 　 　 　 9 0 0 9 0 0
현장실습4 　 　 　 　 　 　 18 0 0 18 0 0
　
소계 교양필수 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
교양선택 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
교양소계 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
교직과목 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
전공필수 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
전공선택 40 8 43 0 0 0 66 8 36 106 16 79
전공소계 40 8 43 0 0 0 66 8 36 106 16 79
전과목 합계 40 8 43 0 0 0 66 8 36 106 16 79